6/14 メロウチャイとプチ・クール・ダルジャンのスコンパーティーですが、準備が着々と進んでいます。
先日スコーン5種が何のスコーンなのかが明かされました。
私はここ数日、ずっとウェルカムドリンクのレシピ化にかかりきりでしたよ。
中々、分量配分が難しくて何回も何回も試作しました。
香りと味わいと甘さのバランスを取るのが、とにかく大変でした。
香りを重視すると味わいが弱くなったり…甘くすると香りも味わいも消えてしまったり…
2000〜3000mlぐらい試作したかな？もう2000ml以上あんまり量ってないです。
とにかく調合比が難しかった！！ノートを何ページも使って少しずつ配合比を変えて調整しました。
努力の甲斐あって、もうこれ以上バランスは取れないな、これなら…良いだろう…！というウェルカムドリンクが出来上がりました。
皆様お楽しみに〜☺️
【お申込み】
プチ・クール・ダルジャン X：
@XlgAJsBweT9zzKe Instagram：
@petit.coeur.d.argent.oumecity TEL：0428-31-8885
ウェルカムドリンクは秘密なので最近即興でつくったブレンドを貼っておきます
