バラのチャイの作り方
〇チャイ(1杯分)
①袋を逆さまにして、よく振ります。
②茶葉…4g、砂糖…6g量ります。水…100cc、牛乳…100cc量ります。
③鍋に水を注ぎ、沸騰させます。
④沸騰したら茶葉を入れ、中火にします。
⑤3分間煮出したら牛乳、砂糖を加えます。
⑥沸騰するまで中火で煮ます。
⑦泡がぶくぶく立つように沸騰したら火を止めます。
⑧茶漉しで濾して、カップに注ぎ入れます。完成です。
×ミルクティー
ミルクティーには向きません。
〇ストレート(1杯分)
①袋を逆さまにしてよく振ります。
②茶葉を4g量ります。
③熱湯を170cc+a(ティーポットを温める水量）用意します。
④ティーポットにお湯を注ぎ、温めます。ティーポットのお湯をカップに注ぎカップを温めましょう。お湯を捨てます。
⑤茶葉をティーポットに入れて、熱湯を170cc注ぎます。
⑥3分間蒸らします。
⑦茶液をカップに注ぎ入れます。
〇急冷アイスティー(1杯分)
①袋を逆さまにしてよく振ります。
②熱湯を170cc+a(ティーポットを温める水量）用意します。
③ティーポットを熱湯で温めます。
④氷150gをカップや耐熱性のグラスに入れます。
⑤ティーポットに茶葉6gを入れて、熱湯170ccを注ぎ3分蒸らします。
⑥3分蒸らしたら茶液を、用意した器に注ぎ入れ、茶液を素早くかき混ぜます。
⑦完成です。
※あくまで目安です。自由に楽しく飲みましょう。